Programma alimentare anno scolastico 2017

Programma alimentare anno scolastico 2017

E’ il progetto principale che vede coinvolti noi di Mama Afrika in questo 2017 e ha lo scopo di fornire quotidianamente un pasto caldo ai 70 bambini che sono tra i più poveri del distretto di Mtangani a Malindi.

Inizialmente il beneficiaro designato era la “Happy Children Nursery School“, per le motivazioni spiegate in questo articolo, dal 3 Luglio 2017 i fondi saranno erogati a favore della scuola “Wings of Love Kindergarden”.

Per fornire un servizio mensa alla “Happy Children Nursery School” abbiamo dovuto costruire una cucina/store, ricercare un cuoco e un fornitore onesto ed economico. La scuola “Wings of Love Kindergarden” è già dotata di una cucina per cui ci occuperemo di fornire il cibo necessario controllando che ci si attenga al menù e che non vi siano sprechi.

 

Per sostenere il pasto di un bambino, per l’intero anno scolastico, sono sufficienti 90€.

 

Il progetto, completamente coperto per tutto il 2017, richiederebbe però l’apporto, almeno un paio di volte al mese, di carne, bianca o rossa.

 

Chiunque voglia partecipare al progetto, potrà farlo versando una quota di 30€ per coprire il costo di circa 10 kg di carne o pollo per i bambini.

 

Abbiamo cercato di tener conto di diversi fattori: le loro abitudini, le necessità nutritive,  le risorse disponibili.
Ne è venuto fuori un menù variegato,  a base di riso e polenta come da abitudini ma con aggiunte importanti e sempre diverse:

 

Verdura (mchicha, sukuma, verza,  spinaci)
Legumi (fagioli, lenticchie,  piselli)
Uova
Pesce
Questo per garantire almeno un minimo apporto di vitamine e proteine.

 

Ad ogni pasto poi, i nostri bimbi hanno la frutta (banana, anguria,  mango o papaya).

 

Non so se siamo riusciti nell’intento, sappiamo però che i bambini sono felici!
E a noi questo per il momento basta!

 

Questo il menu:

 

Giorno Menu
Lunedì 100 gr polenta
100 gr mchichia or sukuma
1 banana
Martedì 100 gr riso
50gr fagioli
1 chapati
Mercoledi 100 gr polenta
1 pomodoro
50gr pesce
1 fetta di anguria
Giovedì 100 gr patate bollite
1 uovo sodo
1 pomodoro
Venerdì 100 gr riso
50gr fagioli
1 banana

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